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Cours Enzymologie élementaire

Daisy
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Plan du cours
• I - Les enzymes
1 - Définitions
2 - La réaction enzymatique
• II - Cinétique
3 - Effet de la concentration d’enzyme
4 - Effet de la concentration de substrat
5 - Effet de la concentration des effecteurs
6 - Effets allostériques
7 - Cinétique à deux substrats
• III - Effet des constantes physiques
8 - Effet du pH
9 - Effet de la température
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